Folklore Mencía 2019

Folklore Mencía 2019

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Afrutado, aromático, mineral. Características que confiere la Mencía a sus vinos y que son recogidos en Folklore, acercando al consumidor nuevas sensaciones que se obtienen al recuperar una variedad que gana día a día en seguidores y esplendor.

D.O.
DO Bierzo
Año
2019
Tipo
Tinto
Variedad
100% Mencia
Tamaño
75 cl
Colección
Colección Spain

Cata

  • Color

    Rojo cereza vivo.

  • Nariz

    Expresivas notas florales. Toques minerales y especiados.

  • Boca

    Jugoso, con una textura suave. Equilibrado. Muestra una gran frescura.

  • Postgusto

    Sabroso, con una sutil persistencia, muy agradable.

  • Servir

    16-18 ºC

Maridaje

Es ideal por copa, con tapas y aperitivos.

Embutidos: jamón, chorizo, salchichón…

Paella de carne y verduras.

Carne a la brasa: hamburguesas, salchichas...

Carpaccio de ternera.

Guisos de carne.

Quesos semicurados.

 

Elaboración

  • Vendimia

    Mayoritariamente a mano, en los últimos días de septiembre de 2019.

  • Fermentación

    Se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

  • Crianza

    Cuatro meses en barricas de roble los cuales aportan al vino complejidad y estructura.

  • Sulfitos

    Contiene sulfitos

Viñedos

  • Situación

    Viñedos seleccionados en la DO Bierzo, en el noroeste de España. La altitud media es de 550 m.

  • Clima

    Mayoritariamente arcilloso sobre lecho de roca arenisca.

  • Suelos

    Una mezcla de influencias continentales, atlánticas y mediterráneas.

  • Variedad

    100% Mencía de 30 años de edad.