El terroir es la clave en Borgoña y Fontaine-Gagnard lo plasma a la perfección en sus Chassagne-Montrachet. Este Domaine, produce vinos de 3 Grand Crus y 12 Premier Crus, incluyendo parcelas míticas como Montrachet, Les Caillerets, y La Romanée.
Maltroie tiene uno de los suelos más complejos de Chassagne; Pequeñas rocas asentadas sobre una profunda capa de arcilla mineral, rica en magnesio, óxido de hierro y una capa más profunda de roca calcárea hasta donde llegan las raíces.
Parcela de 3has en media ladera a una altitud de 240-255m