Echappée Bel Blanc

Echappée Bel Blanc

14,25 €

Olivier Cazanave es un elaborador que rompe con todos los tradicionalismos de Burdeos, Vinos de varias añadas, gestión biodinámica del viñedo, etiquetas modernas… en definitiva, Olivier explora las posibilidades dentro de una zona tan tradicional como es Burdeos.

Chateau de Bel es todo lo contrario a los vinos famosos. La base de este proyecto es la humildad y el sentido común.

D.O.
AOC Bordeaux
AOC Entre-Deux-Mers
Tipo
Blanco
Variedad
Moscatel y Sauvignon Blanc
Tamaño
75 cl.

Cata

Un vino con cuerpo y textura, aromático con notas de heno y lías envueltas en flores blancas. En la boca es amplio con fruta de hueso y notas tropicales.

Elaboración

El vino es resultado de diversas añadas – dominando la 2015 - con la finalidad de elaborar un vino redondo, afrutado y con matices en lugar de un ligero Sauvignon Blanc. La Muscadelle es de vendimia temprana, frente al Sauvignon que es más tardío, y aporta al vino un carácter aromático, expresivo y redondo. Maceración en contacto con pieles, fermentación a bajas temperaturas y permanencia en lias durante 8 meses.

Viñedos

  • Variedad

    Sauvignon blanc 40%, Muscadelle 60%.

  • Situación

    Las uvas proceden de un viñedo de 5 Has en Soussac.

  • Suelos

    Ladera compuesta de suelos arcillosos y calcáreos.