Jean Claude Boisset

Jean Claude Boisset funda su bodega y empresa de“négociant” en 1961 en Nuits-St.Georges.

La bodega se sitúa en un antiguo convento de Ursulinas, donde el enólogo Gregory Patriat trabaja con máxima discreción en su intervención técnica, con la finalidad de elaborar vinos auténticos, utilizando levaduras autóctonas, vinos concentrados, redondos y tremendamente expresivos de los “terroirs” de donde proceden.

La bodega recoge la filosofía de VINICULTURALISMO definida por la familia Boisset, en la que el enólogo está tan vinculado a los viñedos como a la bodega, trabajando mano a mano con los viticultores para conseguir la máxima expresión de cada uno de los viñedos.

Borgoña de principio a fin aunque bajo un filtro de renovación; Cada una de las “appellations” de su colección, es el resultado de una rigurosa selección y tiene una producción limitada; Así es Borgoña, la más meticulosa elaboración de la manera más artesanal posible.