Pelissero Moscato D’asti 2021

Pelissero Moscato D’asti 2021

16,95 €

Excelente Vino espumoso de la zona de Piamonte. Un clásico aromático y dulce del norte de Italia

D.O.
DOCG Moscato d’Asti docg
Año
2021
Zona
Piamonte
Tipo
Blanco
Variedad
100% Moscatel
Tamaño
75 cl.

Cata

Carácter aromático, precioso color amarillo verdoso con destellos dorados y ligeramente carbónico. Típicos aromas de flor blanca, acacia, fruta de la pasión y miel con amables notas minerales de salvia, orégano y menta ligados al carácter de los suelos. En boca es sabroso y muy amable, con una buena acidez que crea un juego perfecto con el azúcar residual procedente de la perfecta madurez de las uvas .

Elaboración

Moscato es una variedad aromática y de las primeras en ser vendimiada; La vendimia se lleva a cabo en cajas de 20Kg y se despalilla al llegar a la bodega donde tiene un ligero prensado a bajas temperaturas para mantener las características aromáticas. Inmediatamente se procede a una decantación natural en frio y se separan las pieles del mosto que se lleva a fermentación en depósitos de acero inoxidable presurizados.