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Viña Eguía Ribera del Duero Roble 2023

Viña Eguía Ribera del Duero Roble 2023

6,50 €
Viña Eguía

Viña Eguia Roble 2023 es un Tinta Fina de la Ribera del Duero con carácter continental, fruta negra intensa y una elegante complejidad adquirida tras 8 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.

D.O.
DO Ribera del Duero
Año
2023
Tipo
Tinto
Variedad
Tempranillo
Tamaño
75 cl
Colección
Colección Ribera del Duero

Cata

  • Color

    Cereza muy vivo, con un fondo violáceo propio de su juventud.

  • Nariz

    Intensa y limpia, con predominio de aromas de frutos negros, flores silvestres y agradables notas de crianza en madera.

  • Boca

    Notas frutales y presencia de taninos maduros, envueltos en un tono sedoso. Estructurado, especiado, con notas de regaliz, cacao y especies exóticas.

  • Postgusto

    Sedoso, envolvente y persistente. Jugoso y con ligera acidez fresca.

  • Maridaje

    Tapas a base de embutidos y curados ibéricos, carnes a la brasa, pastas y arroces de monte, y carnes de ave: pollo al horno, rotie asado, pavo estofado.

  • Servir

    14ºC – 16ºC

Elaboración

  • Vendimia

    Manual.

  • Fermentación

    Tras una maceración prefermentativa de 48 horas mínimo, fermentó a temperatura controlada de 25ºC.

  • Rutinas

    Remontado diario. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano. Reposo en botella de tres meses antes de su comercialización.

Viñedos

  • Situación:

    La finca ocupa un valle de pendiente marcada, flanqueado por dos impresionantes riscos calizos típicos del páramo castellano. Pesquera / Curiel de Duero, Valladolid. D.O. Ribera del Duero.

  • Altitud:

    800 metros.

  • Orientación:

    Sur. Laderas agrestes desde donde se divisan las riberas del Duero.

  • Edad del Viñedo:

    AÑOS 90.

  • Suelo:

    Blancos calizos de textura franco arcillosa, muy pobres.

  • Clima:

    Mediterráneo continentalizado.