Viña Eguía Gran Reserva 2015

• Color

  Rojo cereza ntenso, con un ribete cobrizo

• Nariz

  Muy compleja, con expresivas notas de frutas rojas maduras, especias, tabaco y cuero noble. Son aromas propios de una maduración fina en roble de calidad.

• Boca

  Suave, profunda y delicada, con una personalidad característica.

• Postgusto

  Persistente, sedoso, aterciopelado, puroplacer.

• Servir

  16-18 ºC

Es perfecto con todo tipo de carnes, especialmente asados de lechazo, cochinillo y piezas de vacuno a laparrilla.

Estofados de cordero y carne deternera.

Ideal con la gran especialidad rioajana: chuletillas de cordero lechal al sarmiento.

Quesos curados.

• Vendimia

  Cosecha manual, realizada principalmente a principios de octubre.

• Fermentación

  20 días en depósitos de acero inoxidable

• Rutinas

  Remontados diarios para obtener una buena extracción de color y taninos.

• Crianza

  30 meses en barricas de roble americano, un 40% de las cuales son nuevas y el resto de tres años de edad. Tras este tiempo, el vino madura en botella otros 24 meses.

• Situación

  Parcelas seleccionadas en varias ubicaciones de Rioja Alta y Rioja Baja

• Cima

  Mediterráneo de marcada influencia atlántica.

• Suelos

  arcillo-ferrosos y arcillo-calcáreos.

• Variedad

  100% tempranillo, de una media de edad de 40 años, plantada mayoritariamente en vaso.