Luis Alegre Reserva Selección Especial Finca La Reñana 2018

31,50 €

Un gran reserva

D.O.
DOC Rioja
Año
2018
Zona
Rioja
Variedad
100% Tempranillo
Alcohol
15%
Tamaño
75 cl

Cata

  • Color

    Intenso color cereza con toques de rubí y sin evolución

  • Nariz

    Altamente especiado, con recuerdos de fruta roja, vainilla y un fondo de canela. Resalta su complejidad aromática derivada del uso de una madera elegante y de la más alta calidad

  • Boca

    Elegante, sabroso, armónico y fresco. Taninos bien integrados y retrogusto largo

  • Servir

    16 - 18ºC

Maridaje

Es perfecto con todo tipo de carnes, especialmente cordero asado y piezas de vacuno a la parrilla. Ideal con estofados de carne. Indicado con algunas preparaciones potentes de pescado azul como el bacalao a la riojana. Quesos curados y embutidos de calidad.

 

Elaboración

  • Vendimia

    La uva es recogida en pequeñas cajas de 15 kg y es llevada hasta una mesa de selección ubicada en bodega con el fin de evitar contactos entre uvas con alteraciones y uvas en perfecto estado

  • Fermentación

    La uva fermente y macera con los hollejos durante 20-21 días en depósitos de acero inoxidable de baja capacidad. Tras eso hace una segunda fermentación (fermentación maloláctica) en barricas de roble francés.

           Rutinas

           Removido de lías finas mensual

  • Crianza

    14 meses en barricas de roble y entre 12 y 14 meses adicionales en botelleros

Viñedos

  • Situación

    Finca situada a 598 metros sobre el nivel del mar entre Laguardia y Elvillar

  • Clima

    Mediterráneo continental con marcada influencia atlántica

  • Suelos

    Tierras calizas, arenosas y pedregosas.

  • Variedad

    100% tempranillo

        

También podría interesarle