

Color
Rojo cereza brillante y de alta intensidad
Nariz
Notas de fruta roja y fruta negra con una notable frescura. Junto con toques especiados y de regaliz
Boca
Jugoso y agradable, con intensa presencia de frutas rojas. Presenta cuerpo equilibrado, al igual que ocurre con la acidez.
Postgusto
Muy sabroso y amable
Servir
14-16 ºC
Aperitivo y copeo.
Embutidos, jamón curados, chacinas ibéricas, etc.
Recetas de pasta y de arroz a base de salsas de carne
Carnes asadas: chuletas de cordero, solomillo de cerdo, pollo a la barbacoa, hamburguesas...
Verduras a la parrilla
Principalmente manual, realizada en su mayor parte en la primera quincena de septiembre.
Fermentación
15 días en depósitos de acero inox.
Crianza
Vino joven, sin envejecimiento en barrica. Permanece varios meses en botella antes de su lanzamiento al mercado.
Sulfitos
Contiene sulfitos
Situación
Selección de las parcelas más jóvenes de Finca Montalvillo, en la ladera de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental)
Suelos
Arcillo-calcáreos. Buena parte de las parcelas aparecen cubiertas de cascajo (canto rodado)
Mediterráneo de interior, con el matiz propio que ofrece la altitud. Las condiciones definieron la añada, que ofreció un fruto de calidad óptima y equilibrio extraordinario. Fue calificada por el Consejo Regulador como muy buena
Variedad
60% Tempranillo, 40% Mazuelo. Vides plantadas mayoritariamente en espaldera