Conde de los Andes Blanco 2019

28,00 €

Llevamos la elegancia de la variedad blanca viura a su máxima expresión mediante la selección en viñedo y una delicada crianza en barricas de roble francés.

El resultado es un vino de gran armonía y presencia, y de una decidida dimensión gastronómica.

Año
2019
Zona
Rioja Alta - Ollauri
Tipo
Blanco
Variedad
100% Viura
Alcohol
14,5%
Tamaño
75 cl
Colección
Colección Rioja

Cata

  • Color

    Amarillo tenue, con reflejos dorados.

  • Nariz

    Compleja y equilibrada, con notas frescas de frutos cítricos y notas más suntuosas de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.

  • Boca

    Eestructurada y a la vez muy fresca gracias a su equilibrada acidez.

  • Postgusto

    Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.

  • Servir

    9-10 ºC

Maridaje

Paellas y arroces de marisco. Platos de pasta de estilo marinero.

Risottos suaves.

Todo tipo de preparaciones de pescado: guisos, ahumados, a la parrilla, fritos, sushi.

Carnes blancas en salsas ligeras.

Quesos cremosos, tiernos y semicurados.

 

Elaboración

  • Vendimia

    A mano y en cajas, iniciada a finales de septiembre.

  • Fermentación

    En barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas. Fermentación sobre lías durante tres meses.

  • Rutinas

    Removido semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.

  • Maduración

    Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de un año.

  • Sulfitos

    Contiene sulfitos

Viñedos

  • Situación

    Zona de ‘Viñas de Briñas’, parcelas en altura entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).

  • Clima

    Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Calificación Añada “EXCELENTE” Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva.

  • Suelos

    Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.

  • Variedad

    100% viura, de más de 30 años de edad.

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