Conde de los Andes Blanco Magnum 2015

• Color

  Amarillo pálido, con reflejos dorados

• Nariz

  Compleja y armoniosa, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.

• Boca

  Estructurada y a la vez muy fresca gracias a su buena acidez.

• Postgusto

  Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.

• Servir

  9-10 ºC

Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero.

Risottos suaves.

Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado.

Sushi.

Carnes blancas en salsas ligeras.

Foie, quesos cremosos y semicurados.

• Vendimia

  Viñedo de Viura seleccionado, con una edad media de 30 años. 

• Envejecimiento

  3 meses de fermentación son sus lías en barricas de roble francés. Maduración durante 6 meses en las mismas barricas.

• Situación

  Las viñas de viura se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta.

• Clima

  Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2015 ofreció excelentes cualidades de frescura, elegancia y aptitudes para la crianza.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.

• Varied

  100% viura. Las cepas tienen más de 30 años.