Finca Montalvillo Blanco 2019

• Color

  Dorado muy pálido, brillante, con algún sutil reflejo verdoso.

• Nariz

  Intensa y floral, con notas de fruta blanca y fruta de hueso. Muy atractiva.

• Boca

  Sabrosa y con una buena estructura. Presenta una acidez equilibrada y una sensación de frescura. Un paladar de marcada personalidad.

• Postgusto

  Persistente, pleno, muy placentero.

• Servir

  9-10 ºC.

Todo tipo de pescado: frito y a la parrilla, asado al horno y en escabeche.

Todo tipo de marisco: mejillones al vapor, gambas a la plancha, langostinos cocidos, almejas a la marinera.

Arroces y pastas a base de pescado y marisco.

Cremas frías y ensaladas verdes y de fruta.

Sushi.

Ideal como aperitivo y acompañando el tapeo.

• Vendimia

  Principalmente mecanizada, realizada en su mayor parte en la primera quincena de septiembre.

• Fermentación

  10 días en depósitos de acero inoxidable. Una parte minoritaria fermenta y madura durante 4 meses en barricas de roble francés.

• Sulfitos

  Contiene sulfitos

• Situación

  Selección de distintas parcelas de Finca Montalvillo, en la ladera de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

• Clima

  Mediterráneo de interior, con el matiz propio que da la altitud. Las buenas condiciones meteorológicas definieron la añada 2019, que ofreció un fruto de calidad óptima y extraordinario equilibrio. Fue calificada por el Consejo Regulador como Excelente, algo que no ocurría desde 2011.

• Suelos

  Arcillo-calcáreos. En buena parte de las parcelas, la superficie aparece cubierta de cascajo (canto rodado).

• Variedad

  80% tempranillo blanco, procedente de la parte más alta e inclinada de la finca. 20% viura de zonas más bajas y llanas.